TEXT / Krystal C.

PHOTO CREDIT / Gaggenau

德國頂級廚電品牌 Gaggenau 在臺首間獨立街邊旗艦店，正式於臺北信義計畫區揭開序幕。這座逾 70 坪的當代美學場域由德國建築團隊 1zu33 操刀，歷時近一年深入在地踏查，提煉臺灣歷史文化與城市肌理的共生秩序，凝聚出「Interwoven Fragments（交織片段）」空間核心概念。從大稻埕街屋進落、彰化窯廠手工磚到花蓮蛇紋岩，空間將三世紀的德國精密工藝與島嶼風土深情對話，寫下頂奢生活哲學的全新篇章。

德國頂奢廚電 Gaggenau 臺北旗艦店進駐信義計畫區，由德國 1zu33 設計團隊以「Interwoven Fragments」構築兼具在地精神與國際視野的沉浸場域。

借鏡大稻埕街屋進落：五重場景循序鋪展空間敘事

空間巧妙擷取臺灣傳統街屋狹長縱深的進落智慧，由外而內、由開闊走向沉靜，透過天井般的節奏轉換採光與視線。五大主題展區循序展開：「The Gallery」以彰化百年窯廠手工磚鋪底，洞石的粗獷鑿面漸層過渡至精準的金屬與玻璃，映照出材料從自然步向極致工藝的蛻變；「The Difference」以光影聚焦中央的牛角砧與鎚鍛聲響，回溯 1683 年黑森林鍛鐵工坊的手作初心。步入核心社交場域「The Salon」，超過五米的中島檯面彰顯開闊器度，天花樑架取意三合院簷下結構，櫥櫃更以日本傳統「名栗加工（Naguri kakou）」手工削刨出龜甲紋理；銜接的多功能「The Private Dining」選用花蓮深綠蛇紋岩長桌，宛如縮影臺灣山脈的沉穩氣度；專屬招待所「The Atelier」則以深色木質包覆，宛如一座私密品飲與風味探索的工作室。

空間引領觀者穿梭於五重場景之中，透過彰化手工磚、花蓮蛇紋岩與傳統木作紋理，展現材料在時間與工藝裡的溫度。

減法美學革命：極簡感應爐隱匿檯面，昆凌分享私廚餘裕

開幕現場另一大震撼焦點，為大中華區首度發表的年度力作「極簡感應爐（The Essential Induction Cooktop）」。該作將先進烹調科技完全隱匿於 12mm 厚的帝通石檯面之下，僅以不鏽鋼旋鈕與 LED 標示點引導操作，徹底抹去廚電與家具的邊界，賦予中島純粹俐落的自由維度。品牌摯友昆凌亦優雅現身，分享私宅中島的使用哲學。她談到，廚房是一家人凝聚情感的核心集合地，從早晨為孩子現煎吐司、午後中島旁的日常對話，到親手烹調孩子最愛的家常奶油雞，精準而直覺的廚電設備能代為料理繁瑣細節，讓生活留出餘裕陪伴家人。當科技自然隱退於空間之中，生活回歸純粹的陪伴，也正是頂奢廚居最動人的樣貌。

極簡感應爐將科技隱入石材檯面下，品牌摯友昆凌現身分享以從容節奏凝聚家庭情感的私廚生活哲學。