TEXT / Krystal C.

PHOTO CREDIT / 本格攝影

位處台中山線的豐原，昔日享有「豐葦之原」的美譽，如今深厚的水土歷史轉化為小鎮街道與常民飲食的文化養分。長年於海內外奔波的在地兄妹檔 Vincent 與 Codi，決定將對生活的熱忱與聚會記憶帶回故鄉，歷時兩年籌備，以英國詩人Dylan Thomas著名詩句「不要溫和地走入那個良夜」為靈感，打造全新風格早午餐空間「良夜 Midsommarnatt Kafé」。品牌攜手質型設計，以「座標豐原，時區北歐」為主軸，將北歐仲夏節的魔幻光影與愜意步調，原汁原味注入這座中部小鎮。

「良夜 Midsommarnatt Kafé」落腳台中豐原，亮橘鐵件立面與舊建築磨石子地坪相互映襯，點亮樸實街角。

擷取永晝光彩：以日光黃、暖陽橘與午夜藍編織視覺層次

店名「良夜」不僅向詩作致敬，亦蘊含「糧液、良液」的意涵，展現主理人對精緻義式沖煮與獨特配方豆的講究。為了將兩人念念不忘的北國仲夏光景實體化，質型設計總監 Alfie 帶領團隊，將夏季「永晝」的天空色彩導入室內。空間大膽選用亮橘鐵件玻璃門面，如同永恆燦爛的夕陽，與建築原有的紅磨石子地板相映成趣。質型設計更運用具透光特性的有色壓克力，讓自然光與人工光源交織出豐富折射，重現北歐日不落的日光黃、暖陽橘與夜光藍。這些活潑跳躍的色彩，則交由溫潤的淺色樺木夾板與天空藍磁磚溫柔調和；吧台與立面樑柱則分別染色為午夜藍與翠綠，賦予空間沉穩而富層次的立體感。

空間運用淺色樺木、天空藍磁磚與有色壓克力，將北歐夏季的天空色澤轉化為明亮歡快的用餐氛圍。

從仲夏柱主燈到榫接餐椅：量身訂製的生活感器物

針對現代多元的生活型態，良夜規劃了滿足一人獨處、三兩好友到多人群聚的座位配置，吧台旁亦設有近距離觀看沖煮的「立飲搖滾區」。沿街窗台選用丹麥設計品牌 &Tradition 經典吊燈與 HAY 吧台椅；大型座位區則搭配台灣柒木設計的牛奶燈，圓潤線條為用餐時光增添鬆弛氣息。令人駐足的還有質型設計專為品牌量身打造的訂製家具。懸掛於空間核心的主燈，靈感汲取自北歐人於仲夏節圍繞慶祝的「仲夏柱（Maypole）」，象徵團聚與喜悅；雙人區的箱型餐椅則以樺木夾板打造並保留細緻榫接，椅身斷面跳出亮橘色彩，椅底更貼心規劃置物空間，兼顧結構力學、乘坐舒適與實用機能。良夜以一杯好咖啡與細緻餐點按下日常生活的暫停鍵，為豐原構築出一處能好好陪伴彼此的溫暖角落。

質型設計為良夜量身打造榫接樺木餐椅，體現細膩的人文關懷與工藝細節。

良夜 Midsommarnatt Kafé

地址｜台中市豐原區成功路61號

營業時間｜每日10:00–18:00（公休日請依品牌公布為準）