TEXT / Krystal C.

PHOTO CREDIT / 深杯子 La Copa Oscura

深耕西班牙風土選品逾十年的「深杯子」，繼台北大安店後，看重林口獨特的人文質地與生活步調，正式開展全新概念店「La Copa Vinoteca」。以「Wine for Everyday Life」為核心初衷，林口店捨棄傳統酒吧的昏暗氛圍與深夜營業時段，選在午後三點至晚間十點敞開大門。空間結合地中海輕食、經典「漫遊套組」與獨特「猜黑杯」盲飲體驗，期望將葡萄酒文化轉化為下樓即可抵達的日常享受。

深杯子全新概念店La Copa Oscura進駐林口，以明亮通透的吧台與溫潤木質調，營造自在舒適的社區品飲氛圍。

雙重專家視角選酒：低干預釀造與小農家族的土地記憶

創辦人王依亭擁有歐盟Erasmus Mundus葡萄酒碩士與西班牙官方品油師雙重資格，曾深入歐洲第一線參與葡萄栽植與釀造。她始終堅信「酒不是目的，人才是目的」，因此店內選酒鎖定西班牙、葡萄牙與東歐等二十餘間重視環境意識的家族酒莊，涵蓋有機、生物動力法、陶甕及蛋形水泥槽釀造的自然酒與橘酒。精選酒款如歷史悠久、以傳統solera系統陳年的西班牙Gutiérrez Colosía雪莉酒，以及以水泥槽復興Malvasia瀕絕原生品種的Can Suriol樹里歐酒莊，皆忠實傳遞了特定年份的風雨與土壤記憶。

創辦人王依亭以品酒師與品油師的專業背景，精選歐洲獨立家族酒莊與低干預釀造佳釀。

特級初榨橄欖油貫穿：純粹地中海輕食與五杯「漫遊套組」

餐飲規劃則由深杯子特選的第一道冷壓初榨橄欖油貫穿全品項。林口店專注展現食材原味，提供歐風麵包盤佐橄欖油、地中海綜合Tapas、特選綜合風味拼盤與私廚雞肝醬盤等經典輕食。深受喜愛的招牌「漫遊套組（Wonderland Set）」亦同步登場，每月依節慶與風土策劃五款風格互異的單杯體驗。八月以西班牙瓦倫西亞「La Tomatina番茄大戰」為主題，串聯海鮮白酒、浸皮橘酒與粉紅氣泡酒；九月則以「HARVEST豐收」為核心，引領味蕾探索秋收季節的產區風貌。

特選綜合風味拼盤搭配地中海Tapas，佐以特級冷壓初榨橄欖油，呈現純粹洗練的餐酒搭配。

猜黑杯的感官冒險：從品飲空間走向歐洲產地體驗

每份漫遊套組的最後一杯，皆會送上以純黑酒杯盛裝的神秘酒款。這場「猜黑杯」盲飲體驗刻意遮蔽了酒液色澤，拋開產區、年份與品種的既定框架，鼓勵品飲者回歸純粹的嗅覺與味覺感知。「比起標準答案，我們更希望大家相信自己的感官。」王依亭分享道。未來，La Copa Oscura將陸續推出「La Copa Talk」職人對談沙龍，並規劃深度產區旅行「La Copa Journey」，帶領愛好者親自走入歐洲葡萄園與橄欖園，讓這處林口街角的溫暖空間，成為連結土地與國際風土的社區文化客廳。

招牌漫遊套組壓軸登場的「猜黑杯」盲飲體驗，邀請品飲者拋開酒標框架，專注傾聽自身感官。

深杯子La Copa Oscura林口店

地址｜新北市林口區文化三路一段632巷6號

電話｜(02)2608-6186

營業時間｜15:00–22:00（週二公休）