TEXT / Krystal C.

PHOTO CREDIT / 誠品行旅

隨著初夏日光逐漸溫暖，位於 eslite hotel 誠品行旅一樓的 The Chapter 餐廳，於即日起全新推出「花神微醺｜日光下午茶」解憂企劃。這套由金牌甜點主廚 Summer 精心設計的經典三層英式鹹甜點，結合了義大利頂級 Prosecco 氣泡酒，邀請旅人在光影與氣泡交錯之間，為美好生活快意舉杯，享受無拘的午後韶光。

誠品行旅此次將下午茶體驗昇華至摩登下午酒的概念，特別精選來自義大利北方維內多產區的「Canella Prosecco D.O.C.G」作為指定酒款。此酒款以品質絕佳的 Glera 葡萄採傳統工藝大槽法釀製，酒液明亮清透，散發自然香氣。輕啜品飲，便能感受到白桃、梨子與蘋果混合的精緻氣息在口中翻湧，風味輕盈富有節奏，尾韻乾淨俐落。凡享用下午茶的賓客，更可選擇加價升等氣泡酒無限暢飲，體驗宛如花神般的無拘款待。

英式鹹甜點的風味圍繞著土地佳釀、海味鮮香與季節果酸的動態平衡展開。鹹點設計以海味為起始，第一道「干貝鮭魚卵米餅」結合了鮮味與脆口質地，作為完美的味覺前奏；「酪梨魚子醬泡芙」則透過脂質的滑順，承接魚子醬的細緻鹹鮮。

隨後的鹹點展現了豐富的層次轉折，「蘋果醬炙燒烏魚子」運用果酸提升鹹味層次，使風味明亮動人；「烏魚子可麗露」則以外酥內軟的口感呈現出甜鹹交錯的獨特風味。手作司康搭配 The Chapter 自製明太子乳酪與時令果醬，作為風味之間的緩衝，讓整體節奏更為柔和細膩。

甜點段落則以季節果酸為設計核心。「芒果優格慕斯」以酸甜平衡延續味覺流動，「草莓開心果巧克力」透過莓果與堅果的層次堆疊，大幅增加了口感的深度。最後，以柔和果香與細緻質地的「水蜜桃奶酪」作結，使整體風味在輕盈之中完成優雅的閉合。

誠品行旅坐落於松山文化創意園區與國家鐵道博物館之間，緊鄰臺北大巨蛋及國父紀念館。作為城市的集體創作，誠品行旅致力於將人文、藝術、創意、生活與自然五大概念融入日常，展現出獨特的美學底蘊，期盼能成為代表臺灣遞向國際的文化名片。

The Chapter 花神微醺｜日光下午茶

費用： 每套 1,500 元+10%

供應時段： 每日 15:00–17:00

預約專線： +886-2-6626-2880