可不可創始人劉紹威推出新高端品牌BLIKE：宣告精品奶茶手搖飲時代到來，從茶香到萃取都更講究

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TEXT / Krystal C.

PHOTO CREDIT / BLIKE

 

臺灣手搖飲進入全球化與高端化競爭的此刻，可不可熟成紅茶背後的團隊正式揭開旗下全新品牌 BLIKE，以「精品奶茶手搖飲」為核心概念，並於臺中大里打造 BLIKE 大里 Lab 店 作為品牌的重要研發基地與示範空間。品牌透過高規格萃取技術、頂級茶葉合作與細膩空間設計，重塑臺灣奶茶文化，為手搖飲市場開啟新的高端敘事。

BLIKE 以精品奶茶為核心概念，從茶香層次、牛奶比例到萃取技術，都以高端思維重新詮釋奶茶的風味來源，呈現更細緻的品飲體驗。

 

臺灣手搖飲一年超過 11 億杯的消費量、上看千億的市場規模，使其成為世界矚目的飲食現象。可不可集團創辦人劉紹威，從路邊茶攤到催生廣受年輕族群喜愛的「可不可熟成紅茶」，如今以二次創業的姿態，帶來更專注於「精品級奶茶」的 BLIKE。劉紹威指出：「一杯真正好的奶茶，連不加糖都應該要好喝。」這句話成為品牌的核心精神，也是 BLIKE 想解決的產業命題——以技術與原料實現味覺的純淨與層次。

BLIKE 創辦人劉紹威於品牌分享中表示，精品奶茶的精神來自「連不加糖都要好喝」的理念，期望以技術與原料提升臺灣奶茶的國際辨識度。

 

為追求頂尖品質，BLIKE 大里 Lab 店引進義大利百年品牌 Victoria Arduino PureBrew+ 頂級萃茶機，具有世界級比賽等級的溫控與壓力精準度，能穩定萃出茶葉最佳香氣與醇度。同時選用世界咖啡大賽指定用水 BWT 倍思鎂 PLUS，以鎂離子平衡礦物結構，讓茶湯展現更細緻的甜潤口感。

大里 Lab 店採用義大利百年品牌 Victoria Arduino PureBrew+，以比賽級壓力與溫控呈現茶香層次，是品牌追求穩定性與精緻度的核心技術。

 

品牌更與「臺灣紅茶茶王」莊鎔璞合作，將臺灣特色茶融入奶茶體系，從紅玉 18 號、東方美人到多款莊園茶葉，以科技萃取重現傳統小壺手沖的風味靈魂。莊鎔璞在品鑑後表示，PureBrew+ 萃出的茶湯在層次、尾韻與穩定度上表現出色，彷彿將臺灣茶的精髓放大成為可複製的藝術品，也進一步為臺灣茶農開啟走向世界的新可能。

BLIKE 創辦人劉紹威與「臺灣紅茶茶王」莊鎔璞合作，將臺灣茶席文化帶入奶茶體系，為品牌建立高端茶葉風味基礎。

 

為致敬臺灣奶茶的文化根源，BLIKE 推出三款「訂製奶茶」——

1831 以伯爵茶誕生年份為名，帶出香柑調的紳士氣質；

1869 指向合作莊園的重要年份，體現經典奶茶的黃金比例；

1986 則象徵珍珠奶茶的誕生，以臺灣紅玉與精品茶葉打造現代版的風雅奶茶。

此外，店內亦提供限量珍稀原葉，如楊隆茶園的東方美人比賽茶，以單杯 NT$388 的高端定位挑戰手搖飲價格標竿，展現品牌向國際茶飲文化靠攏的野心。

BLIKE 菜單以「訂製奶茶」為主軸，從年份命名的三款基礎奶茶到珍稀原葉沖煮，展現品牌對茶葉選擇與風味層次的重視。

 

BLIKE 大里 Lab 店由「生活起物」操刀空間設計，以紅色結構、不鏽鋼霧面材質與開放式吧台構築出兼具療癒與專業的品茶場景。空間以慢飲為主軸，讓人從手搖飲的快速節奏轉入一段更專注的品茶時光。

由「生活起物」操刀的 Lab 店以紅色結構、不鏽鋼霧面與開放吧台勾勒具實驗感的品茶現場，象徵品牌的研發精神。

 

品牌以「雋永、包容、共享」三大精神作為未來藍圖。BLIKE 認為，一杯奶茶能否進入世界舞台，取決於文化與技術是否同時成熟。因此，品牌已著手規劃 2025 年末於高雄推出另一座雙層空間，期望臺灣的珍珠奶茶能與咖啡與紅酒並列為全球飲食文化的代表之一。

大里 Lab 店以慢飲為核心氛圍，帶領顧客從手搖飲的快速節奏，轉入能細品茶香的城市茶空間。

 

BLIKE 從「可不可」的品牌能量延伸而出，在成熟市場中尋求另一種前進路徑。這款全新的精品奶茶品牌，以技術、美學與原料的高門檻，重新定義臺灣手搖飲的未來，也讓奶茶，有機會成為世界更看得見的臺灣味。