社群螢幕框景、觀看與被看的舞台，深圳最具代表性的網紅甜品店

Text / Vivian H.   Photo / 水相設計

位於深圳的「客從何處來」，外觀像是時尚酒吧、又像是設計旅店，這是近期一家極具代表性的網紅甜品店，以普普藝術家安迪沃荷「在未來，每個人都有成名15分鐘的機會」做為引子，在盛行的網紅文化下，讓食客都能藉由食物與空間成就自我表演。

台灣的水相設計，將現代人善用社群媒體的習性，貫穿在整個餐廳設計中，「人們欲在現實擷取素材化為虛擬平台上受人矚目的成就感，在數位世界獲得的迴響再反饋成真實生活的自信，『展演』行為模糊了網路活動的邊界，真實和虛擬互為倒影。」

食境展演，360^o的沈浸式劇場體驗

以網紅人人皆愛被「關注」的特性，將Broadway極限震撼沈浸式劇場做為設計靈感，讓舞台環繞在身邊使戲劇360^o上演，讓賓客從看戲的人轉換成享受被觀看的樂趣。

有別於多數餐廳臨窗座位最具吸引力的慣性，反將窗的功能拉進室內建築，開出大大小小如社群螢幕的框景，形成格放行為表演的聚光燈，藉此突破商場店舖臨街的缺點，也創造座位四周皆留走道的靈活空間，從主廚擺盤到服務生上菜，每道框內的景皆成戲，強化了人們取景和預期被觀看的雙向樂趣。入口廊道如夢似幻的裊裊煙霧，與上萬條尼龍線聚合成半透明的朦朧屏障，或固定或游離，象徵著人際網路的錯綜複雜，呼應數位時代媒體所呈現的自我與人際面貌，既透明又隱晦，既貼近也疏離，建立連結的同時也形塑一面牆，如此矛盾卻又相互強化的存在。

用餐儀式化的劇場走位，開幕與謝幕

一樓以主廚吧台為核心向外環繞出回字廊道，形成多面向劇場舞台，沒入二樓的是透明空中廊道，這些廊道就像是走秀伸展台，一連串將入座用餐儀式化做劇場走位。有別於其他半透明屏蔽，漂浮在中央的巨型硃砂紅盒體最為醒目，宛如極富存在感的VIP2樓包廂，深具隱密性也具有觀看與被看的雙重意義。

除了表現網路時代真實與虛構的關係，在此空間的設計也藉由老榆木牆的沉、尼龍線屏幕的透，棗紅的艷、水泥的雅、框景畫面的靜與廊道人影婆娑的動，創造對比也成就平衡，使展演行為讓整座劇場運作不歇。

精緻甜品上桌時絕美的瞬間是真實，生活飲食這齣川流不息的劇也是真實，身在劇場的人們可以透過每個角度自我飲食演繹，在網紅店裡，創造自己的人生流量。