從來沒有好好看過的空間、從沒想過的設計模式：「最真實的生活姿態」：孤寒家居專訪
「面向陽光，影子就在背後。」近幾年人們越來越注重生活與空間，努力追求自己理想的美好life style，不過除了望向我們一般認為的美好部分以外，相反的，其實有許多值得被看見的「超越世俗認知的美」，那是一場對美的革命、對生活的革命，讓我們看見真實，從心設計！革命的目的，是推翻我們所理解的觀念，是從來沒有好好看過的空間、從沒想過的設計模式；發起一場家居革命，是因為相信不管是誰，每個人都值得擁有一個美好的家空間……
在台灣、甚至全世界，因為各式醫療與科技知識的進步，社會上的平均年齡越來越長，也開始更注重「第二人生」，但有許多年邁的長輩對於「第二人生」，卻像是種奢望，不曉得該如何去體驗、不確定該如何重拾生命的重心，此時，為打造「第二人生」空間體驗而生的「孤寒大飯店」企劃，於2020年時，將許多獨居長輩的「生活空間」搬進展場，透過一場沉浸式互動展，讓參觀的民眾體會何謂「孤寒kuann」（台語：寒冷形容詞），並因為這場展覽反思我們現在擁有的生活與空間、反思身邊的長輩、甚至是自己的老年生活，會需要什麼樣的「家」？今年，孤寒大飯店延續為長輩重新設計家空間的使命，製作有別於一般想像的「不走美好路線的家居型錄：孤寒家居」，透過實體的紙本型錄，將獨居長輩的「生活空間」記錄下來，這樣即使展覽不是天天辦，一紙也能天天傳遞溫暖。
每一頁都是一個家的故事
「孤寒大飯店」不是一間真的飯店，而是由弘道老人福利基金與公益好夥伴創異促動在2020年底至2021年初為「寒冬助老刻不容緩」獨居弱勢長輩服務計劃所推出的創意行銷點子，背後目的是希望藉由一間讓人好奇的飯店，吸引更多人一起來看見與關注寒冬時節中，獨居弱勢長輩們所面臨的處境。2021年10月國際性的新加坡國家級設計獎「Singapore Good Design」公佈其年度最大獎-「白金獎」由來自台灣的「孤寒大飯店」獲得；而在台灣，剛結束的第30屆4A創意獎中，「孤寒大飯店」更是囊括：最佳促銷創意獎金獎、最佳公益獎金獎、最佳整合行銷溝通創意銀獎及最佳互動獎佳作。今年，弘道與創異促動再次大膽創新，顛覆居家型錄帶給人們的美好幸福想像，推出一本離幸福最遙遠的「KUANN」居家型錄，以獨居老人住所為靈感來源，讓民眾一窺獨老家中，讓人意想不到的壓迫格局，高冷陳設、濕寒封閉，極致簡約，每一頁都是一個家的故事，開啟人們對孤老寒冬生活的想像。
許多長輩原來住所是可能只有一坪、兩坪的空間，卻被雜物的堆疊，而形成寸步難行的狹小場域，甚至連基本的生理需求都必須路途遙遠。因為看見我們平常理所當然的生理需求－如廁，才知道原來我們尋常生活中的理所當然，卻對他們來說是種奢求。
弘道老人福利基金會提供-台中清水阿嬤家居改善美化
最迫切的需求 是尋常生活中的理所當然
過去大部分人所理解的「助老」，可能只是幫助他們有飯吃、寒冬能添衣，沒有想過原來也可以幫助他們擁有舒適的家、舒適的生活條件，可以好好的解決生理需求，可以在舒適的床上享受好眠。其實許多長輩最需要的並不是食物或衣物，弘道老人福利基金會管理處處長劉佳盈分享，他們規劃了一系列主題為「從看見去改變」的出發點，看見真正的需求之後給予相對應的幫助，起心動念是居家安全，而從居家修繕出發，看見更多長輩的家空間缺乏令人安全居住的功能，因此為長輩重新設計一個家空間成為改變的基點，並思考如何讓這件事更貼近大眾、更懂得關懷身邊的人，發現自己的能力能夠傳遞溫暖，透過一紙紙板的改善，就能使寒冷冬日轉化成心靈暖陽。
一位住在台中清水的阿嬤，平時都是以資源回收來賺取支撐生活的收入，經過實地探訪，她住在一個兩坪不到的雅房空間，需要使用廁所要走到五百公尺外的宮廟、家裡的空間被許多雜物堆疊，對她來說，可能只是一間能夠遮蔽風雨的基地，不像一個能夠溫暖安身的家。孤寒家居團隊先與阿嬤溝通，告訴她，他們要幫她把家裡變好、變舒適，先建立起與長輩的信任、說服長輩並不是容易的過程，一開始她是有點抗拒的，他們分享其實這個過程會遇到許多長輩也是一樣的心態，擔心造成他人的麻煩、覺得維持現狀即可、不需要改變，甚至怕會為屋主帶來困擾，或是因此要多付費用，在耐心交流下，說服長輩感受家空間能帶來美好生活，讓阿嬤理解這是一個服務的行動，只會為她帶來安心而不是負擔，在有歸屬感的家空間安心了，也許還能發現第二人生的重心與熱情。弘道的夥伴們首先為她除舊佈新，將空間騰出來之後，還另外請人在戶外做一間廁所，解決基本需求、有了舒適的空間，不再受到滿滿雜物視線的壓迫，能睡個好覺了。最後阿嬤向孤寒夥伴嶄露笑顏，感謝讓她重新有了家的歸屬。
家，是感情連結的所在。
家空間設計 從心出發
DFUN這次專訪孤寒，看見對家居空間的想像，與我們經常看到的美麗、品味、精品感等等家居設計的印象南轅北轍，便反向思考，究竟我們需要什麼樣的家空間？當我們也漸漸年邁，會想要什麼樣的第二人生呢？設計的最根本，要找出核心，一個人的生活模式與習慣，是透過與這世界交流而漸漸形成的價值觀，為自己帶來的經驗。而走過大半人生的長輩對家的想像是什麼呢？
人要找到一份歸屬感，那是情感投射與連結，當家中的一切被自己所喜愛的事物包圍，便是濃得化不開的情感，人在外面會隨時歸心似箭，隨時嚮往在喜愛的事物中療癒自己、讓自己充電，重新面對這個世界，不過此時，「收納」便是很重要的一環。想像將所有愛的一切，比如衣服、水瓶、卡片、茶具、收藏品、收音機等等，全部在家堆成一座山༌那住在其中會舒服嗎？有些長輩知道自己喜歡什麼，卻不懂得如何將喜歡的東西擺整齊好看，弘道希望未來可以邀請 研究家居空間領域的設計師、軟裝師、收納師，邀請他們為長輩上課，教長輩如何有技巧順著習慣擺放喜歡的事物，透過設計領域的協力，讓長輩學著讓家空間添一分俐落氛圍、添上自己的心愛專屬。
弘道老人福利基金會提供-弘道志工協助阿明阿公清理庭院中因下雨長出的青苔，避免阿公外出時因濕滑跌倒。
看多了美麗與美好，容易忽略背後的真實，美的事物可能有一天會看膩，但人與人之間的溫情會不斷感動彼此。
設計的本心來自愛與溫情
為什麼有些長輩不願離開自己獨居的家，因為家生了根，他生活了大半輩子，在這裡誕生了許多回憶與故事，充滿了愛的空間，即使兒女成家，許多長輩仍然選擇獨守原本的家，也許是一張相片、一個相框、一件聚集大家看電視的客廳沙發、一件家人相聚吃飯交流的木頭餐桌……，也許是兒女疲憊時能返家歸途的場域，讓長輩們也生了根，堅守著屬於自家的大樹榕。而設計，可以為長輩帶來的，是融合了過往的愛與溫情，再次構築未來對家的想像。我們從完全未經設計概念雕琢的老舊孤寒空間，看見最初設計這件事最初的本心，正是為了改善人們的生活，設計讓人們在空間中成長出滿滿愛與溫情的家居。被美好忽略的真實，孤寒家居型錄，一本離幸福最遙遠的雜誌，要讓大家重新思考最真實的生活姿態，而每個人都值得擁有最幸福的設計。
互動是最重要的核心
劉佳盈分享除了居家修繕、除舊佈新、空間美化之外，弘道最注重的核心是「互動性」，因為弘道主要服務對象是獨居的長輩，讓他們找到家的歸屬，也可以讓他們的第二人生找到生活重心與人與人之間的歸屬也是弘道致力規劃的重要一環，他們參考日本的共生社區概念，打造「員林好客廳」，透過設計不同主題的空間，邀請長輩間互動並凝聚交流，成功讓97歲高齡的文英奶奶從失去丈夫後沒有踏出家門幾次的她，願意常常來到「員林好客廳」發揮過去做點心的專長，製作糕點給大家吃，奶奶也分享覺得重新找回生活重心，就像家裡的客廳，大家可以互相交流感情與品嘗百味。
弘道基金會提供-「文英奶奶平時至弘道員林好客廳參與銀髮烘焙課程」
弘道也舉辦課程以及各式各樣的活動如「仙角百老匯」，讓長輩能夠體驗上小巨蛋舞台表演，跨界邀請設計師方序中與動畫製作團隊ONE.IO Society共同創作，一位91歲重度重聽的江振興爺爺原本只是跟愛妻73歲的彭寶秀奶奶來用餐，但為了一圓愛妻嚮往仙角舞台的心願，即使聽不清音樂也努力用看的記下所有舞步，陪愛妻跳舞表演，爺爺也對弘道夥伴分享是很棒的體驗，感到很開心、好玩！
弘道提供-新北五股貿商社區91歲江振興爺爺（右二）雖聽不見音樂，與愛妻彭寶秀（右三）仍搭檔默契
你一天也不想待的地方，卻是他們寒冬裡唯一的家！
從看見去改變 想想身邊想想人生
「孤寒家居KUANN」前身的「孤寒大飯店」體驗屋展覽，當時在萬華區承租一個舊式公寓，並透過彷彿已是上時代的物件：映像管電視、圓盤式電話、老式收音機、老照片、舊擺飾、月曆，甚至是過期藥袋、藥瓶等，就連冰箱裡也放了許多醃製類罐頭，來營造還原平日長輩的居住環境。
兩天一夜的體驗展讓大家身歷長輩們的日常：在沒有門的浴室裡，想要洗熱水澡只能趁著陽光露臉，趕緊把水端到陽台去曬，或是用電磁爐慢慢煮熱水；沒有洗面乳、沐浴乳跟洗髮精，只有一塊香皂洗全身；因為行動不方便，為了降低出門的需求，物資跟食物都要省吃儉用，體驗期間只有一包袖珍包面紙，晚餐可以煮麵配罐頭，早餐則有簡單的餅乾跟八寶粥；雖然有電視，但已經壞了，唯一可用的是收音機；參與體驗的人們被要求不要使用3C產品，屋裡可以打發時間的有一組象棋、一套將近30年歷史的科幻小說。還有讓體驗者戴上弘道基金會「彭祖體驗」高齡體驗穿戴教材之一的仿老眼鏡，能體驗長輩老花眼、黃斑症、視線變狹窄等視覺模糊的狀態，透過模擬生理退化，更貼近長輩們獨居在老舊屋裡時，看不明、聽不清、走不動……的真實處境。
弘道老人福利基金會提供-弘道志工為獨老換上新春聯，希望阿嬤每年都幸虎滿滿。
孤寒家居邀請攜手用力量 看見 改變
以「寒」的台語發音命名的居家型錄「KUANN」以弘道服務的長輩真實案例故事為背景，26頁全彩內容，以輕淡自嘲的文青口吻，帶領大眾在扉頁之間看見獨老家中意想不到的空間運用與生活細節，不同於一般居家型錄，打開這本「KUANN」，看不到各種精美溫暖的居家小物，取而代之的是各種老舊、毀損，卻依然相伴著屋子主人的陳年老物，有已經打不開抽屜的木櫃、轉不動的電風扇、散亂在床鋪上的雜物、過期的月曆紙等。整本型錄設有四大主題，以全頁搭配長者孤寂身影的畫面，刻畫出這些長者最真實的處境：
「在天花板跟紙板之間，尋求若有似無的溫暖」呈現的卻是老人家蜷縮在塞滿雜物且鋪上紙板的床鋪；「空椅作陪，無人入座的隔夜飯局」中看見的是無人使用的椅子倒扣在餐桌上，看不見的是獨老們的寂寞；而在「對著打不開的電視，聆聽時間無聲流逝」則看見獨老們平淡寂寥的生活中，電視機裡的倒影成了朋友，還可以和「他」來場比賽，看誰先打盹；「日常的一切，寸步之間完美收納」，雜物塞滿原本就已狹小的生活空間，一句「一根腳趾也不用動，轉個身，就是全世界」灑脫帥氣的文案背後，卻是長輩滿滿說不出口的苦。
公益大使Ella（陳嘉樺）分享，一般人對家的想像都是幸福溫馨的，但這本居家型錄完全顛覆大家對家、對美好居家型錄的想像，然後驚覺在看不到的角落，「原來有人的家是這樣的，甚至是接雨水洗澡，熱水還是用太陽曬出來的。」
希望在看完分享的人們，在看見不同的生活之後，發現自己有力量，能夠運用設計的能力協助家居的改變、協助給予這世界更多溫暖。
