簡餐店裡的密室酒吧
TEXT = Gill Li PHOTOS = Alberto Caiola
上海的法國租界區因特殊的歷史淵源,保留下許 多中西合璧的紅磚歐式洋房,對比高度發展的樓 宇大廈,成為一處浪漫優閒的城市境地。而設計師Alberto Caiola最新的作品也坐落於此,匯入傳統文化的元素融合成新潮的城市酒吧。
所謂密室,意指不在正規的格局內,透過空間的解構,通常存在於隔間與隔間 內的灰色地帶或晦暗潮濕的地下室,帶著不光明、反派的印象。一如電影《黑影家族》死而復生的吸血鬼拐杖往地板一轉,牆面與天花隨之敞出一條通往地底的通道,裡頭藏著歷任家族留下的寶物,而位於上海的FLASK餐館則以一房 密室擘畫白天與黑夜的餐食生活,設計師Alberto Caiola大膽運用兩種鮮明且截然不同的象徵衝擊吃食者的感官,不論在燈光,顏色,亦或是家具都刻意以兩種極端營造對比之美。
FLASK餐酒館位於上海的法國租界區,Alberto Caiola取自非法經營的概念,如傳統紅燈區總藏於茶室後方的暗門,設計師試圖以趣味的方式詮釋早期的文化。從外觀看,大面的落地窗灑進長型的空間,立面與天花僅以水泥粉光表達空間的本質,再以多彩的燈光點綴視覺層次。簡單的空間販賣著三明治等簡餐料理,卻在牆角的一座可口可樂販賣機而有了轉折。
藏著玄機的販賣機其實是座通往酒吧的門,通過超現實的門,進入昏暗的廊道,店面經營的主體才終於完整呈現,延續清水混凝土的材質,但空間因各種的具象的裝飾而產生截然不同的氛圍。天花頂著能夠散光的大型燈飾,原本就以深色為主調的空間更顯朦朧曖昧,設計師繼續玩弄當代與古代的遊戲,懸掛一牆古色古香的石雕作品,對應取代牆賭的酒瓶櫃,讓人在之中遊走於時間軸線的感官衝擊。開放式的空間家具則以華麗復古定調,歐風的皮製釘扣沙發成為調和空間顏色的主角,座椅或低或高藉此增加設計以外的層次變化;另外酒吧刻意大面積的留白,希望餐食者能夠或站或坐或走動,感受人與人之間的交流互動。
酒吧是許多都會男女工作過後的放鬆之地,而在這繁忙而歷史複雜的地方,設計師不僅僅希望打造一間聚會場所,希望藉由空間設計讓來者重新認識、定義這座有時令人驚艷,有時又令人感到頹喪的迷人城市。