甜點與色彩缺一不可，香港一間後現代主義的DESSERT實驗室

Text / Vivian H.   Photo via NCDA

這間連名字都顯得搞鬼的Eat Darling Eat，是位於香港銅鑼灣的一家港式創意甜品店，賣著經典招牌菠蘿包、木瓜雪耳糖水，有著四川花椒焦糖煙肉雪冰與米酒雪冰等創意甜點與鹹食，異想天開的創意甜品和甜而不膩的設計空間，讓人充分感受到現代人飲食的多重樂趣。

有著天馬行空的趣味，這間充滿後現代主義設計的甜點實驗室，是由香港NC Design＆Architecture Ltd.所設計，帶有一點超現實的想像和馬卡龍式的迷幻視覺，設計師Nelson Chow為這個重新賦予懷舊甜點生命的甜品店，提供了完美的背景襯托。富有生命力的空間，是以明亮的幾何和有機形狀營造出虛幻的環境，內部以螢光飽和的色調和俏皮的紋理加強視覺性，以呼應生動的甜點創作藝術。黃色有色玻璃將樓層分開，粉紅色的休息區配有反光天花板和地板，在享用甜點時營造出甜美的背景，搭配著鮮明的黃色圓凳，即使是再嚴格的後現代主義者，也很難不認同這個前衛又玩味的空間表現。